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Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.
Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.
Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.
Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.
Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie

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lundi 6 août 2012

Fromages frais aux saveurs d'été à l'huile d'olive

Fromages frais aux saveurs d'été à l'huile d'olive

Ce n'est pas exactement un recette, mais presque. Il n'y a pas de doses vu que cela dépend des pots et de la quantité de fromage que vous aurez. 
Les ingrédients sont très simples et peuvent varier selon votre région ou votre gout du moment. 
Il faut du fromage frais, pas trop salé, et cela peut être chèvre, brebis ou vache. Des épices et des herbes fraiches, donc poivres, genévrier, romarin, thym, origan...
Attention quand même à ne pas les garder trop longtemps car malgré l'huile, les produits sont frais...

Alors voilà comment je procède.

Un fond d'huile d'olive extra vierge, j'ajoute un peu d'épices (poivre noir et rose, genévrier), une branche de romarin frais et du sel (rose de l'Himalaya ).
Puis je met mon fromage coupé en gros cubes jusqu'à moitié du pot.
Je rajoute des épices et du romarin et de l'huile.
Je fini de remplir de fromages et je couvre bien d'huile dessus. Je ferme le pot et le conserve au noir et au frais pendant deux semaines.

Au bout de ce temps vous pouvez le sortir en apéro, ou bien en faire une sauce pour les pâtes, et puis utiliser l'huile pour agrémenter vos salades.
Mais le top, c'est le fromages sur une tranche de pain frais ...

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