Scrivetemi - Ecrivez moi

Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.
Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.
Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.
Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.
Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie

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mercredi 8 août 2012

Tableau des aliments acides et alcalins


Credo di fare cosa gradita mettendo questa lista assai completa. Questo permette di capire quali cibi sono compatibili tra di loro, considerando che il più acido non va mai abbinato al più alcalino... Provate per una settimana a farci caso e vedrete come la vostra digestione migliora e si velocizza.
Tableau des aliments acides et alcalins
Tabella degli alimenti acidi e alcalini
ItemAlcalinisant- AlcalinizzanteAcidifiant- Acidificante
Abricot  - albicoccaPoint_Vert.gif
Agneau - agnelloPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Ail - aglioPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Alcool - alcolPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Algues marines - alghe marinePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Amandes -mandorlePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Amarante - amarantaPoint_Rouge.gif
AnanasPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Ananas (Jus) (succo)Point_Vert.gif
Antibiotiques - antibioticiPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Antihistaminiques - anti-asmaticiPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Arachide - arachidiPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
AspartamePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Asperge - asparagiPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Aubergine - melanzanePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Avocat - avocadoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Avoine - avenaPoint_Vert.gif
BananePoint_Vert.gif
BenzoatePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Bette à carde - bietolePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Betterave - rape rossePoint_Vert.gif
Beurre - burroPoint_Rouge.gif
Bière - birraPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Blé - frumentoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Bleuet - mirtilloPoint_Vert.gif
BrocoliPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Bœuf - manzoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
CacaoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Café caffèPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Café (Kona)Point_Rouge.gif
Calmar - calamariPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Canard sauvage - anatra selvaticaPoint_Rouge.gif
Canneberge - mirtillo rossoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Cannelle - cannellaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Cantaloup - melonePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Cari - curryPoint_Rouge.gif
Carotte - carotaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Caroube - carubbePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Caséine - caseinaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Céleri - sedanoPoint_Vert.gif
Cerise - ciliegiePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Champignon - funghiPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Chou - cavoloPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Chou-fleur- cavolofiorePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Choux de Bruxelles - cavolettiPoint_Vert.gif
Ciboulette - erba cipollinaPoint_Vert.gif
Citron - limonePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Citrouille - zuccaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Concombre - cetrioloPoint_Vert.gif
Confiture - marmellatePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Courge - zucca lungaPoint_Vert.gif
Courgette - zucchinePoint_Rouge.gif
Crème - cremaPoint_Rouge.gif
Crème glacée - gelatoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
DalkonPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Datte - datteriPoint_Rouge.gif
Dinde - tacchinoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Eau minérale - acqua mineralePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Endive - indiviaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Épeautre - farroPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Épinard - spinaciPoint_Rouge.gif
Faisan - fagianoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Figue - ficoPoint_Rouge.gif
Fraise -fragolePoint_Vert.gif
Framboise - lamponiPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Fromage - formaggio lavoratoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Fromage âgé - formaggio invecchiatoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Fromage cottage - ricottaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Fromage de chèvre - formaggio di capraPoint_Rouge.gif
Fromage de soya - formaggio di soiaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Fromages (Nouveaux)- formaggi freschiPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Fruits de mer - frutti di marePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Fruits séchés - frutta seccaPoint_Rouge.gif
Gélatine - gelatinaPoint_Rouge.gif
Gelées -  (preparazione tipo marmellata)Point_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Gingembre (Racine) radice zenzeroPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Gombo  - Okra - bammiesPoint_Vert.gif
GoyavePoint_Rouge.gif
Graine de citrouille - semi di zuccaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Graine de lin - semi di linoPoint_Vert.gif
Graine de pavot - semi di papaveroPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Graine de sésame - sesamoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Graines (La plupart) semi in generalePoint_Vert.gif
Grenade - melogranoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Haricot (Dolique à œil noir) fagioli da l'occhio neroPoint_Rouge.gif
Haricot aduki - fagioli aduki (giapponesi)Point_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Haricot blanc - fagioli bianchi di spagnaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Haricot de Lima - borlottiPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Haricot jaune - faggiolini gialliPoint_Rouge.gif
Haricot mungo - fagiolo mungoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Haricot pinto - rosso tipo LamonPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Haricot rouge - fagioli rossiPoint_Rouge.gif
Haricot vert - faggioliniPoint_Rouge.gif
Herbes (La plupart) ErbePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Homard - asticePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Huile d'amande - olio di mandorlePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Huile d'avocat - olio di avocadoPoint_Vert.gif
Huile d'olive - olio d'olivaPoint_Vert.gif
Huile d'onagre - olio di rapunziaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Huile de canola - olio di colzaPoint_Rouge.gif
Huile de carthame - olio di cartamoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Huile de châtaigne - olio di castagnePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Huile de coco -olio di coccoPoint_Vert.gif
Huile de foie de morue - olio di fegato di merluzzoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Huile de graines de citrouille - olio di semi di zuccaPoint_Rouge.gif
Huile de graines de raisin - olio di semi di vitePoint_Rouge.gif
Huile de sésame - olio di sesamoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Huile de tournesol - olio di girasolePoint_Rouge.gif
Huile hydrogénée - olio idrogenatoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Jus d'ananas - succo di ananasPoint_Vert.gif
KamutPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Lait d'amande - latte di mandorlePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Lait de chèvre - latte di capraPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Lait de riz - latte di risoPoint_Rouge.gif
Lait de soya - latte di soiaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Lait de vache - latte di muccaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Laitue - lattugaPoint_Vert.gif
Lentilles - lenticchiePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Levure - lievitoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
LimePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Lin (Graines) -linoPoint_Vert.gif
MaïsPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Mangue - mangoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Marron - castagnePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Mélasse - melassaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Melon d'eau - melone grandePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Melon de miel - melone gialloPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Mets frits - piatti frittiPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Miel - mielePoint_Rouge.gif
Millet - miglioPoint_Rouge.gif
MisoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Moule - cozzePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Moutarde verte .senape verdePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
MSG - glutamatoPoint_Rouge.gif
Mûre - more di rovoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Navet - rapa biancaPoint_Vert.gif
Nectarine - nettarinePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Noisette - nocciolePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Noix - nociPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Noix de cajou - anacardiPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Noix de coco - noce di coccoPoint_Rouge.gif
Noix de pin - pinoliPoint_Rouge.gif
Noix du Brésil - noce del brasilePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Oie - ocaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Oignon - cipollaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Olive - olivePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Orange - arancioPoint_Vert.gif
Orge - orzoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Orge (Gruau) - orzo perlatoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Pacane - noce di PécanPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Pamplemousse - pompelmoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
PanaisPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Papaye - papaiaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Patate - patataPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Patate douce - patata americanaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pavot (Graine) - papavero (semi)Point_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pêche - pescaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Persil - prezzemoloPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pistache - pistacchioPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Poire - peraPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pois cassé - piselli secchiPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Pois chiche . ceciPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Pois mange-tout - TegolePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Pois vert - piselliPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Poisson - pescePoint_Rouge.gif
Poivre - pepePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pomme - melaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pomme de terre - patataPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pomme de terre doucePoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Porc - maialePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Poulet - polloPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Protéine de lait - proteine del lattePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Prune - prugnePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Prune UmeboshiPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Pruneau - prugne secchePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
PuddingPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
QuinosPoint_Vert.gif
Racine de lotus -radice di lottoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Raisin - uvaPoint_Vert.gif
Raisin sec - uva passa - sultaninaPoint_Vert.gif
Rhubarbe - rabarbaroPoint_Rouge.gif
Riz (Lait) - riso al lattePoint_Rouge.gif
Riz (Sirop) - riso sciroppatoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Riz (Vinaigre) - riso con acetoPoint_Rouge.gif
Riz blanc . riso bancoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Riz brun - riso integralePoint_Rouge.gif
Riz japonais - riso collosoPoint_Vert.gif
Riz sauvage - riso selvaticoPoint_Vert.gif
RutabagaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Saccharine - sacarinaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Saindoux - struttoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
SakéPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Sanglier - cinghialePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Sarrasin - sarracenoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Seigle - segalePoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
SeitanPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Sel de mer - sale marinoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Sel de table - sale finoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Sésame (Graines)Point_Vert.gifPoint_Vert.gif
Sirop d'érable - sciroppo d'aceroPoint_Rouge.gif
Sirop de riz - sciroppo di risoPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Soda à pâte - bicarbonato di sodioPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Son - fiocchi di avenaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Soya - soiaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Soya (Sauce) salsaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
SteviaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Sucre - zuccheroPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Sulfite - solfitiPoint_Vert.gif
Tangerine - tangerinaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
TapiocaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
TefPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Tempeh
Thé au gingembre - the allo zenzeroPoint_Vert.gif
Thé noir - the neroPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Thé vert - the verdePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
TofuPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Tomate - pomodoriPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Vanille -vanigliaPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Veau - vitelloPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Vinaigre balsamique -aceto balsamicoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Vinaigre blanc - aceto biancoPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gifPoint_Rouge.gif
Vinaigre de cidre de pomme aceto di melePoint_Vert.gifPoint_Vert.gif
Vinaigre de riz - aceto di risoPoint_Rouge.gif
YogourtPoint_Rouge.gif
Œuf - uovoPoint_Rouge.gif
Œuf de caille - uova di quagliaPoint_Vert.gifPoint_Vert.gif

7 commentaires:

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