Cuisine avec jean marc: Conserva di pomodoro, passata di pomodori

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Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.

Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.

Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.

Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.

Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie

jeudi 13 septembre 2012

Conserva di pomodoro, passata di pomodori

Conserva di pomodoro, passata di pomodori facile e veloce.

Per quelli come me che non hanno molto spazio e che non possono fare tanti chili di pomodoro alla volta, ma che vogliono lo stesso mettere via un po' di passata fatta in casa, ecco un metodo semplice e veloce. Ho fatto due tipi di passata, una con i San marzano, e una con dei ramati.

Gli ingredienti sono semplicemente 2 kg di pomodori e un po' di basilico fresco.

Per prima cosa, pulite e tagliate i pomodori a metà. Poi fateli cuocere dentro una pentola coperta, senza aggiungere nulla e girando spesso, per almeno un'ora.