Scrivetemi - Ecrivez moi

Je crois que la cuisine unie tous les sens, les parfums, les couleurs, les saveurs, le toucher et bien sur la vue... Mais souvent on croit que c'est difficile et compliqué. Alors je vais proposer des recettes simples et faciles, mais bonnes.
Pas de haute cuisine, mais des plats de tous les jours que n'importe qui peut faire, et surtout en jouir.
Je suis curieux et goûte à tout, donc toutes les nouvelles recettes proposées ou envoyées, seront essayées.
Je ne garantis pas de poster ici tous les jours, mais le plus souvent possible.

Laissez des commentaires SVP, ça aide à mieux faire...Merci bien.

Penso che la cucina stimoli tutti i sensi, i profumi, i colori, i sapori, il toccare e la vista ovviamente... Ma spesso crediamo che sia complicato o difficile. Per questo vi proporrò delle ricette semplici da fare, ma buone. Piatti che si possono fare tutt'i giorni , e che chiunque può fare, e sopratutto gradire.
Sono curioso e goloso, perciò se mi mandate delle ricette le proverò, e tutte quelle che metterò qui saranno prima testate da me. Non garantisco di scrivere ogni giorno, ma il più spesso possibile.

Lasciatemi dei commenti per favore, mi aiuta a fare meglio...Grazie

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vendredi 19 octobre 2012

Tarte aux pommes Reinettes version sans beurre


Tarte aux pommes Reinettes dans sa version sans beurre. Il s'agit de la même recette de tarte que j'avais publié il y a quelque temps, mais cette fois la pâte est faite avec une méthode que je dois à Giulia Scarpareggia et qui permet de faire une pâte à base d'huile d'olive et donc sans beurre. Pour lire la recette de la pâte allez ici: http://cuisinecucina.blogspot.it/2012/10/torta-di-mele-renette-con-la-sua-compote.html
Pour voir la recette de la tarte et sa compote, allez ici: http://cuisinecucina.blogspot.it/2012/08/biscuits-lhuile-dolive-citron-et-vanille.html
On procède de la même façon pour la compote en faisant cuire un kilo de Reinettes avec une càs de sucre et un rouleau de cannelle en faisant bouillonner pas plus de 5 minutes et en mixant à la fin de la cuisson.
Puis on fait la pâte.
Après l'avoir faite reposer une demi heure il faut l'étendre dans le moule à tarte.
Puis il faut couper en tranches fines deux belles pommes.
Et après avoir mis une couche de compote sur le fond, on allonge les tranches de pommes. Ensuite il faut recouvrir avec le reste de compote et on fait cuire 30 minutes au four à 160°.
Et voilà.

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